La tarta de queso al horno es una maravilla de suavidad y cremosidad que simplemente deleita el paladar. Lo más notable es que esta tentación dulce se presenta sin una base adicional ni adornos, y esto se debe a una razón clara: no los necesita.
Este postre de queso es una creación especial que sorprendentemente se prepara con facilidad y rapidez. A continuación, te guiaré a través de la receta de esta delicia que no puedes dejar de probar.
Ingredientes:
- 570 g de queso crema
- 4 huevos
- 230 g de azúcar
- 10 g de harina
- 285 ml de nata
Utensilios:
- Molde desmontable de 18 cm
- Papel para el horno
Elaboración:
- Comenzamos precalentando el horno a 200 ºC.
- En un bol amplio, colocamos 570 g de queso crema y añadimos los huevos de uno en uno, asegurándonos de mezclar bien con unas varillas después de agregar cada huevo.
- Continuamos agregando 230 g de azúcar y mezclamos nuevamente hasta que la mezcla esté uniforme.
- Incorporamos 10 g de harina a la mezcla y mezclamos con las varillas hasta que esté bien integrada.
- Finalmente, añadimos 285 ml de nata y mezclamos una vez más hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Ahora, para facilitar la colocación en el molde, arrugamos una lámina de papel vegetal para horno y la humedecemos ligeramente. Luego, la estiramos con las manos y la sacudimos para eliminar el exceso de agua antes de colocarla en el molde.
- Vertemos la mezcla de queso en el molde con el papel vegetal ya colocado.
- Colocamos el molde en el horno precalentado a 200 ºC, con calor arriba y abajo, y en la rejilla del horno a una altura media-baja. Horneamos durante 40 minutos o hasta que la superficie adquiera un tono dorado característico.
- Si notamos que la tarta se dora en exceso antes de los 40 minutos, podemos cubrir la superficie con papel de aluminio para evitar que se queme mientras continúa cocinándose. Por otro lado, si después de los 40 minutos la tarta está pálida, podemos encender el gratinador para dorar la superficie.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos el molde del horno. La tarta puede parecer temblorosa y con el centro ligeramente hundido en este punto, pero esto es normal. Después de aproximadamente 2 horas de reposo fuera del horno, la tarta adquirirá la textura perfecta.
- Luego, desmoldamos con cuidado, retirando el papel vegetal del contorno, y servimos o refrigeramos.
- ¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa tarta de queso al horno!
Enlaces:
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