Flan de huevo

El flan de huevo es una exquisitez cremosa y delicada que ha conquistado los paladares de muchas generaciones. Desde sus orígenes hasta su popularidad en la actualidad, este postre ha sido apreciado y amado por su suavidad, sabor irresistible y textura sedosa que se derrite en la boca.

Acompáñame en este recorrido por el fascinante mundo del flan de huevo y déjate seducir por su encanto irresistible. Prepárate para descubrir una explosión de sabor y indulgencia que te cautivará desde el primer bocado. ¡Vamos a deleitarnos juntos con el apetecible mundo del flan de huevo!

Ingredientes:

6 huevos
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar

Elaboración:

1. Preparación del caramelo:

– En una sartén o cacerola a fuego medio, añade el azúcar y deja que se derrita lentamente sin removerla.

– Cuando el azúcar se haya derretido y adquiera un color dorado, retira inmediatamente del fuego y vierte el caramelo en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.

2. Preparación de la mezcla de huevo:

– En un recipiente, bate los huevos hasta que estén bien batidos y sin grumos.

– Agrega la leche condensada y la leche normal, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

– Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

3. Verter la mezcla en el molde:

– Vierte la mezcla de huevo cuidadosamente sobre el caramelo en el molde para flan.

– Si es necesario, pasa la mezcla a través de un colador para asegurarte de que no haya grumos.

4. Cocción del flan:

– Precalienta el horno a 180°C.

– Coloca el molde para flan dentro de una bandeja de horno más grande y llénala con agua caliente hasta alcanzar la mitad del molde para flan.

– Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el flan esté firme, pero aún ligeramente tembloroso en el centro.

5. Enfriar y desmoldar:

– Retira el molde para flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

– Una vez que el flan esté completamente frío, colócalo en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para que adquiera una textura más firme.

– Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde y coloca un plato sobre él. Con cuidado, invierte el molde para que el flan caiga sobre el plato.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso flan de huevo casero. Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con un poco de crema batida, frutas frescas o trocitos de caramelo. Espero que disfruten de este postre clásico y dulce. ¡Buen provecho!