Tarta de oreo

En el mundo de la repostería, pocas cosas pueden competir con el sabor y la textura de una deliciosa tarta de Oreo. En esta ocasión, te presentamos una receta que te hará olvidar por completo las versiones prefabricadas que encuentras en el supermercado.

Esta tarta casera de Oreo es tan fresca y deliciosa que se convertirá en tu opción preferida para los días calurosos de verano. Además, la mejor parte es que se prepara en tan solo cuatro sencillos pasos y no requiere horno, lo que la convierte en una elección perfecta para quienes buscan opciones sin cocción. ¿Listo para descubrir el secreto detrás de esta irresistible tarta? ¡Sigue leyendo para obtener la receta completa!

Ingredientes:

Para la base:

1 paquete de galletas oreo
50 g de mantequilla

Para la crema:

250 g de queso crema
500 ml de nata para montar
300 ml de leche entera
2 sobres de cuajada Royal de 12 g
1/2 paquete de galletas oreo
150 g de azúcar

Utensilios:

Molde desmontable de 18 o 20 cm

Elaboración:

1. Preparación de la base de la tarta de Oreo

Comencemos por la base de nuestra irresistible tarta de Oreo. Para ello, primero separamos las galletas Oreo y retiramos cuidadosamente la crema que las une. Reservaremos la crema para más tarde. Ahora, trituramos todas las galletas. Guardaremos las galletas de la cobertura para su uso posterior.

2. Elaboración de la masa de galleta

Utilizando una picadora eléctrica, trituramos las galletas hasta obtener un polvo fino. Luego, mezclamos este polvo con mantequilla derretida a medias, creando una masa que será la base de nuestra tarta de Oreo.

3. Preparación de la base en el molde

Ahora, colocamos esta masa en el fondo del molde y la presionamos firmemente con una cuchara o incluso con los dedos para que quede uniforme.

4. Consejo para desmoldar

Es recomendable forrar la base del molde con papel vegetal del mismo tamaño. Esto permitirá retirar la tarta con facilidad más adelante, evitando que se rompa. Ahora, metemos el molde con la base de galleta en el frigorífico para que se enfríe y se vuelva más sólida.

5. Preparación de la mezcla de la tarta

En un cazo, calentamos la nata líquida, 150 ml de leche, el queso y el azúcar, junto con la crema de las galletas que habíamos reservado anteriormente. Mantenemos el fuego bajo mientras preparamos la cuajada.

6. Preparación de la cuajada

En un vaso, vertemos unos 150 ml de leche templada y diluimos los sobres de cuajada, asegurándonos de remover bien para evitar grumos. Añadimos la cuajada a la mezcla que está en el fuego y removemos constantemente con unas varillas. Debemos tener cuidado para evitar que la mezcla se pegue al fondo del cazo y se queme. Mantenemos el fuego a una temperatura media y removemos constantemente con paciencia hasta que todos los ingredientes se mezclen por completo. Un paso importante es dejar que la mezcla hierva. ¡No olvidemos este paso crucial! Luego, retiramos la mezcla del fuego y la vertemos cuidadosamente sobre el molde refrigerado.

7. Enfriado y cuajado

Dejamos que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y, una vez que haya perdido el calor, la colocamos en el frigorífico durante al menos tres horas para que cuaje adecuadamente.

8. Decoración final

Finalmente, adornamos la superficie con galletas trituradas que habíamos reservado anteriormente. Personalmente, suelo utilizar un colador como los que se usan para tamizar la harina para esparcir las galletas trituradas uniformemente sobre toda la tarta. ¡Y así, nuestra tarta de Oreo está lista para deleitar a todos!